Pollos

Pollos - Image via Wikipedia

Pollos, ¡deliciosos pollos rostizado!  Son pocas las personas a nivel mundial que no saborean pollo en algún momento del mes.

Esto fácilmente permite ver que la cría de pollos es una actividad económica de gran demanda.  Dicha actividad se puede dividir en artesana e industrial.   En ambas se requiere de tecnología durante todo el ciclo de producción.  Así, las aves reproductoras de pollos dan sus huevos pero el nacimiento de los pollitos se da con la asistencia de criadoras, también conocidas como nacedoras o incubadoras.  Este proceso también se aplica a otras aves, como las codornices ponedoras.

La parte final de producción es el empaquetado y distribución.  Antes de esto, se debe escaldar y desplumar los pollos con la ayuda de máquinas desplumadoras.

Los pollos son un alimento favorito de las masas

Los pollos son un alimento favorito de las masas - photo credit: dugsong

Existe otra forma de cría de pollos llamada orgánica.  Los pollos orgánicos buscan el mayor balance posible entre métodos de explotación animal y la concientización sobre bienestar animal. En consecuencia, los rendimientos de los pollos, como los de fertilidad, tasa de crecimiento y de engorde son menores que los de las granjas industriales, pues no se acude a tratamientos hormonales ni químicos y se les permite a los pollos un ciclo de vida más natural.  Esto hace que los precios incrementen.  Desafortunadamente, los criadores de pollos orgánicos son los menos y el público que los prefiere y los busca también lo es.

Mientras el debate persiste y se encuentran maneras de respeto a los animales compatibles con los rendimientos económicos de la actividad de cría de pollos, los beneficios del pollo a la alimentación mundial son indiscutibles; no solo por sabor, sino por su bajo costo y por ser una fuente de abundantes  nutrientes.

httpv://www.youtube.com/watch?v=UEjCMnzugcs

De la salud y eficiencia de las aves reproductoras depende la rentabilidad de cualquier iniciativa de cría de pollos. Si bien existe gran entendimiento de la importancia de ayuda tecnológica como las criadoras (nacedoras o incubadoras) o las máquinas desplumadoras, en cuanto a las gallinas reproductoras, la aplicación de la tecnología no termina ahí. En [...]

Algunas de las máquinas más comunes en la actividad de cría de pollos son las incubadoras,  nacedoras o criadoras al inicio de la vida de los pollos y máquinas de escaldeo y desplumadoras.  Ya se sabe que las gallinas reproductoras se encargan solo de dar los huevos y éstos se hacen eclosionar lejos de la [...]

El proceso en el cual las desplumadoras participan como parte de la culminación de la producción de pollos para el consumo humano es, por ponerlo de algún modo, la parte más desagradable a la sensibilidad humana. Cuando se piensa en máquinas como incubadoras, nacedoras o criadoras, nadie “arruga la cara”.  Se trata de instrumentos lógicos, [...]

Las criadoras, al igual otros aparatos como las nacedoras, las incubadoras y las máquinas desplumadoras, son parte de cualquier actividad económica alrededor de la la cría de pollos.  Como cada uno de los instrumentos mencionados, las criadoras tienen su función específica a lo largo de la vida útil de los pollos. Ya sea que se [...]

Las codornices ponedoras son originarias de Asia, pero en la actualidad se explota en el mundo entero.  Las codornices alcanzan su madurez sexual en poco tiempo; las hembras empiezan a poner huevos a los 40 días de nacidas.  En ocho semanas consiguen su máximo peso de 110-120 gramos. Como actividad avicultural, las codornices ponedoras comparten [...]

Los pollitos son de las criaturas que más ternura nos despiertan.  Y no es de extrañar, los pollos son las esas aves domésticas más famosas en nuestra sociedad.  Los encontramos en muchísimas áreas de nuestra vida cotidiana, no solo en la cocina.  Están en las caricaturas televisivas y decorando oficinas. Pero la cría de pollos [...]